中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京9月2日訊（記者 秦佳鳴 王蒙）“在大數(shù)據(jù)時(shí)(shí)代，從消費(fèi)者的真實(shí)(shí)需求出發(fā)(fā)，從源頭上把控食品安全，再到全套的產(chǎn)(chǎn)品解決方案落地，才能精準(zhǔn)的守護(hù)兒童食品營(yíng)(yíng)養(yǎng)健康?！?月29日，杭州心芽信息科技有限公司創(chuàng)(chuàng )始人兼CEO方秀娟在2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)接受中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示。

杭州心芽信息科技有限公司創(chuàng)(chuàng )始人兼CEO方秀娟接受記者采訪(fǎng) 中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者李凡\攝 

　　據(jù)《中國(guó)兒童青少年?duì)I(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南（2021）》顯示，我國(guó)兒童膳食普遍存在搭配不合理、營(yíng)(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)(wèn)題，如蔬果、水產(chǎn)(chǎn)品、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)攝入量偏低，未達(dá)到膳食指南推薦標(biāo)準(zhǔn)等。 

　　方秀娟認(rèn)為，從根本上改善我國(guó)兒童營(yíng)(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)(wèn)題需要從兩方面入手。一方面，在大數(shù)據(jù)、人工智能等高科技環(huán)(huán)境下，深度挖掘消費(fèi)者需求，從消費(fèi)者的角度出發(fā)(fā)，研發(fā)(fā)更加貼合當(dāng)前兒童的營(yíng)(yíng)養(yǎng)健康狀況的產(chǎn)(chǎn)品。同時(shí)(shí)，利用大數(shù)據(jù)的可溯源性，由上至下的打通產(chǎn)(chǎn)品全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈，從源頭上嚴(yán)格把控食材品質(zhì)(zhì)，為產(chǎn)(chǎn)品打下堅(jiān)不可破的品質(zhì)(zhì)基礎(chǔ)。 

　　“另一方面，食品企業(yè)(yè)應(yīng)更加有行業(yè)(yè)使命感，以廣大群眾的大健康事業(yè)(yè)為己任，自覺(jué)(jué)遵守食品安全道德底線(xiàn)，全力推動(dòng)(dòng)全民食品營(yíng)(yíng)養(yǎng)搭配的科普教育，比如帶領(lǐng)(lǐng)專(zhuān)業(yè)(yè)營(yíng)(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)走進(jìn)(jìn)社區(qū)、走進(jìn)(jìn)家庭等科普活動(dòng)(dòng)，讓更多家長(zhǎng)(cháng)和兒童樹(shù)立科學(xué)(xué)且正確的健康飲食認(rèn)知?！狽叫憔甌硎?。