中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京8月26日訊（記者 劉瀟瀟）提起小朋友們最?lèi)?ài)“出沒(méi)”的地點(diǎn)(diǎn)TOP5，超市必定榜上有名。琳瑯滿(mǎn)目的水果、肉類(lèi)罐頭，營(yíng)養(yǎng)美味的牛奶酸奶，囊括各地風(fēng)(fēng)味特色的方便食品……無(wú)論哪一樣，都讓萌娃們流連忘返，當(dāng)然也不免讓家長(cháng)朋友們錢(qián)包“出血”。

　　不過(guò)，各位大小“吃貨”可能會(huì )問(wèn)，罐頭、方便面、常溫牛奶等食品為什么可以不依靠冰箱冷藏，就可以?xún)Υ婧芫媚?？難道是因?yàn)樘砑恿撕芏喾栏瘎┑木壒蕟?？

　　事實(shí)(shí)上并非如此。在生活里，每當(dāng)談?wù)撈鶚澄飪Υ嫻腦?huà)題，總有人會(huì )聯(lián)(lián)想到“防腐劑”，進(jìn)(jìn)而談“劑”色變，這其實(shí)(shí)是一種誤解。早在幾千年之前，我們勤勞智慧的祖先已經(jīng)(jīng)學(xué)(xué)會(huì )了用倉窖、密封、干燥、鹽制、糖制等多種多樣的方法來(lái)延緩或杜絕食物的腐爛，而這些方法并不需要用到防腐劑。

　　那么，古人用的這些方法具體都是怎么操作的呢？食物腐爛的原理到底是什么？我們現(xiàn)代人又發(fā)(fā)明了哪些新的方法來(lái)保存食物？2022年8月31日18:00，中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)將攜手康師傅控股有限公司共同推出食品安全科普公益行活動(dòng)(dòng)之科普節(jié)目《食安云課堂》，邀請小朋友們喜愛(ài)的“食安大咖”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士，來(lái)為大家揭開(kāi)食物儲存的神秘面紗。各位小朋友們，記得要拉上你們的爸爸媽媽?zhuān)瑴?zhǔn)時(shí)(shí)收看節(jié)目哦！

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